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Produits Savoyards: Vins /confitures/soupes/miel...

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  • Vous vous posez la question de savoir comment sont cuisinés les produits Lo Corti de Savoie ? Découvrez quelques-uns des secrets d'Henri Musolino, créateur de goûts et gardien des traditions.

    C'est au fil de ses promenades, qu'Henri Musolino part à la rencontre des producteurs de la région, afin de choisir les ingrédients, entrant dans la composition des confitures, soupes et chutneys de Lo Corti de Savoie. Il les choisit avant tout, pour leurs qualités gustatives et leurs histoires. Puis, dans son atelier de fabrication au bord de l'Isère, légumes, fruits, herbes et épices vont se succéder dans des bassines en cuivre, selon des méthodes de préparation et de cuisson traditionnelles, "à la manière de nos grand-mères".

    Toujours respectueux de tradition et de qualité, Henri recherche des alliances de parfums, crée de nouvelles saveurs et excelle dans l'art de sortir de l'oubli les recettes de nos grand-mères, pour le plus grand plaisir des fins gourmets.