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3 terinnes 130 gr au choix pour 11 euros
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Maison Paillon existe depuis 1955 en Aveyron.
Elle est conseillée par Vincent Fernot “ le guide hachette“ des bon produits.
Et travaille avec la complicité d’un chef étoilé.
Il élabore leurs recettes pour accompagner :
- vos apéritifs dînatoires
- repas improvisés
- autres moment de convivialité
Ses atouts :
- Texture dense
- peu grasse
- une couleur grisâtre sans nitrite
- un gras blanc, épais, fondant pas du tout granuleux autour de la terrine
Note de dégustation :
- texture ferme
- bien assaisonnée
- une gelée excellente : ferme, goûteuse et peu salée (parfumée par le jus de cuisson)
Sans colorant, sans conservateur
Découvrez la Maison Papillon, terrine porc Roquefort, terrine porc Aveyronnaise noix, terrine caille genièvre, terrine lièvre au thym, terrine chevreuil aux noisettes
Accompagnement : Mondeuse Saint Jean de la Porte, Pinot noir Domaine Méjane
