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Le Morbier
Le Morbier
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Note moyenne
A partir de :
2,90€ TTC
A partir de 3,75 €
  • Quantité nette : 0,200 Kg, soit 14.5€/Kg
  • Poids (Kg) : 0,250
- +
  • FROMAGES D'AILLEURS

    Le Morbier     

     

    Le Morbier est un fromage fabriqué dans le Jura, comme le Comté. Il a une Appellation d’Origine Contrôlée. Ses saveurs sont particulières, uniques. Parfumé à souhait, il a sa place sur votre plateau de fromage. Vous pouvez également le faire partager lors d’une soirée raclette, il fond très bien.


    La petite histoire à savoir…

    « Une sacrée ligne de vie !

    Le récit de la naissance du Morbier a de quoi séduire les plus grands conteurs. Il ne s’agit pourtant que de la réalité.

    Écoutez l’histoire du Morbier 
    En des temps éloignés, les paysans de Franche-Comté livraient le lait des vaches à la fruitière du village pour la fabrication du Comté.
    Bien souvent, la rudesse du climat contrariait le déplacement des fermiers. Doués de bon sens, ils décidèrent de fabriquer leur propre fromage. Pour remplir les immenses meules, ils additionnèrent alors les laits de la traite du matin et de celle du soir. À cela direz-vous, rien d’exceptionnel ! C’est ignorer le savoir-faire unique des fermiers.

    La fameuse raie noire
    Pour protéger le pain de caillé, obtenu par le lait du matin, ils déposèrent de la cendre prise « au cul du chaudron ». Le soir, ils recouvrèrent la première partie du fromage avec la deuxième traite. Un délicieux fromage de 8 à 10 kilos à la raie cendrée était né.
    Aujourd’hui, cette ligne sombre est tracée avec du charbon végétal. » (Extrait du site www.fromage-morbier.com )

     

    Vendu en portion de 200gr, 400gr, 600gr, 800gr, 1Kg et 1,2Kg (poids nets approximatifs).

    Ce fromage est mis sous-vide pour une meilleure conservation.


    PACK FRAÎCHEUR : Emballage Isotherme