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La Fromagerie Duc Goninaz
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MIELS de Savoie

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Note moyenne
9,30€ TTC
A partir de 5,05 €
  • Quantité nette : 0,500 Kg, soit 18.6€/Kg
  • Poids (Kg) : 0,575
- +
  • LES MIELS DE SAVOIE

    Dans la pure tradition, ce miel a été récolté par un petit apiculteur au c½ur des Alpes, au rucher de l'Epine. 
    Pour conserver son authenticité et ses qualités, il n'a subit aucune transformation ni pasteurisation. 


    Miel de Fleur: c'est un miel d'été. C'est la saison idéale pour les abeilles qui trouvent une grande diversité de fleurs vives et lumineuses, baignées de soleil. La cristallisation de ce miel de fleurs varie donc suivant les années, en fonction des fleurs le composant. 
    C'est un miel à la robe dorée. Il présente une odeur légère et fruitée. Son goût savoureux et fin aux notes aromatiques délicates de fleurs ensoleillées. 
    Ce Miel doux et parfumé peut être utilisé en cuisine, en tartine ou sur une cuillère! Idéal pour sucrer différemment tous vos plats ou boissons (thés, yaourts..etc). 

    Miel de Forêt: il a une couleur très irrégulière. 
    Toujours très sombre, presque noir à l'état liquide, le miel de forêt prend de belles teintes brunes tirant vers le gris une fois cristallisé. 
    Son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. 
    En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves, où percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe. 
    La cristallisation du miel de forêt est très lente, elle s'effectue au terme de plusieurs mois. 
    La granulation peut être fine comme assez grossière. 
    C'est un miel qui se conserve très bien. 
    A savoir: les miels de forêt sont très riches en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre... 

    Miel d'Acacia: c'est un classique, une référence dans la gamme des miels. Il est toujours liquide, sa saveur est très douce et relativement neutre. Il est idéal pour sucrer les boissons. Le miel d'Acacia est sans doute le plus populaire des miels, l'incontournable de la gamme. Il est prisé de tous et particulièrement apprécié des tous jeunes enfants pour sa consistance liquide et la délicatesse de ses arômes. 
    Sa Couleur est jaune d'or, claire et transparente. 
    La consistance est pratiquement toujours liquide, pouvant se troubler légèrement. 
    L'Odeur est légère, discrète, subtile et délicieuse. 
    Sa Saveur est très douce et relativement neutre. Arôme léger de la fleur de Robinier, délicat mais peu persistant. 
    Miel idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes (particulièrement les biberons du nourrisson). 

    Astuce : lorsque votre miel cristallise, plongez le pot au bain marie à feux doux afin de lui redonner tout son aspect liquide.

     

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