Vous êtes ici >> Achat Savoie > Alimentation > Fromagerie & laiterie > La Fromagerie Duc Goninaz > Fromages de SAVOIE au Lait de VACHE > FROMAGE DE SAVOIE : Bleu de Termignon
  • Tél: 04 79 38 11 41
    Téléphone
  • Contact
  • Accès
  • www.facebook.com/Fromagerie-Duc-Goninaz-1768998269984330/
  • Partager sur Facebook Partager sur Twitter
    Partage
Route du Grand Mont ARECHES 73270 BEAUFORT

Avis de nos clients

Mode de paiement

Fromage de Savoie Bleu de Termignon - Voir en grand
Fromage de Savoie Bleu de Termignon
Fromage de Savoie Bleu de Termignon
Fromage de Savoie Bleu de Termignon
Fromage de Savoie Bleu de Termignon
Note moyenne
A partir de :
6,50€ TTC
  • Quantité nette : 0,200 Kg, soit 32.5€/Kg
  • Poids (Kg) : 0,250
  • FROMAGE DE SAVOIE 

    BLEU DE TERMIGNON

     

     

     

    Le Bleu de Termignon est un fromage de Savoie. C'est au milieu du 18ème siècle que la fabrication de fromages persillés commence.

     

    Ce fromage est aujourd'hui fabriqué entre juin et septembre dans les mêmes alpages de Termignon, à 2000 m d'altitude. Mais il ne reste que 4 producteurs seulement, qui produisent encore ces quelques précieuses centaines de pièces. Les troupeaux de vaches ne dépassent pas les 60 têtes.

     

    La fabrication se fait par le mélange de deux caillés (celui du jour et celui de l'avant veille dit caillé aigre).

     

    C'est en cave que cette pâte blanche et friable va se nervurer naturellement des moisissures à la couleur bleue sombre. Elles sont spontanées et naturelles, contrairement à d'autres bleus qui sont ensemencés en pénicillium.

     

    Le Bleu de Termignon a un goût unique, qui mérite d'être connu des fins gourmets.

     

     

    Vendu en part de 200gr, 400gr, 600gr (poids nets).

     

    Fromage conditionné sous vide individuellement pour une meilleure conservation.

    PACK FRAÎCHEUR : Emballage Isotherme


    La Fromagerie Duc Goninaz

    Route du Grand Mont
    73270 Arêche-Beaufort ( Savoie )

    - Fromages de Savoie au lait de chévre : Le grataron - Persillé de Haute Tarentaise....
    - Fromages de Savoie au lait de vache : Beaufort d'été chalet d'alpage - Tamié....
    - Fromages d'ailleurs : Le plaisir du Chartreux - Le Chartreux - Le cousin....
    - Charcuterie de Savoie : Demi noix de jambon nature - Saucisson au Beaufort....
    - Vins de Savoie : Apremont - La Rousette de Savoie - La mondeuse de Savoie....